ჯემიანი და ნიგვზინი პასკების რეცეპტი

„საღამო მშვიდობისა, ჩემო კარგებო. მოვედი ცხელ-ცხელი პასკებით, პირველ მოზელვაზე დავამატე ყველაფერი კარგად, რომ ამოვიდა, გადავიტანე ფორმებში.

ეს კი ჩვენი საამაყო კუთხის ლაგოდეხური პასკებია. ვამაყობ, ამ კუთხის შვილი რომ ვარ!

10კვერცხი

1.500გრ შაქარი

1 ლ რძე

400 გრ არაჟანი

400 გრ მაწონი

400 გრ კარაქი

300 გრ შავი ქიშმიში,

300 გრ თეთრი ქიშმიში

4 ს/კ მშრალი საფუარი( farimani)

3 ცალი ვანილი

100 გრ ზეთი

2,700 ან 3კგ ფქვილი(უმაღლესი ლა ფამილიას მწვანე შეფუთვა)

100 გრ პასკის ესენცია

პასკის მასალა უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურის, პასკას სითბო და მოფერება უხდება, ყველაფერი კარგად არის აღწერილი ვიდეოში. პასკები გამოვაცხვე 180 გრადუსზე, წინასწარ გახურებულ ღუმელში“, – წერს ელგა ტაბატაძე.